Всё обо всём

Архив рубрики «Готовим дома»

Закуска из баклажан с чесноком Продукты: баклажаны, растительное масло,  чеснок, майонез,  свежие помидоры. Приготовление: Баклажаны нарезать  вдоль и обжарить на растительном масле В майонез добавить пропущенный через чесночницу чеснок и перемешать. Количество чеснока произвольное, по вкусу. Можно добавить измельченные грецкие орехи. Помидоры режем кольцами. Половинку обжаренный дольки  баклажана обмазываем полученной смесью, а на другую выкладываем колечко помидора и  сворачиваем пополам. Даем настояться  и подаем на стол. Вкусно и... 

Арбуз - и вкусный, и полезный     Последний месяц лета август - райский месяц для любителей сладкой ягоды арбуза. Арбуз – это освежающий продукт, оказывает жаропонижающие действие, полезен при различных воспалениях, восстанавливает кровяное давление. Он повышает иммунитет, обеспечивает организм легко усвояемыми сахарами, железом, магнием и фолиевой кислотой, способствует защите от малокровия, атеросклероза и образования опухолей. Арбуз необходим больному, принимающему антибиотики. Арбуз хорошее мочегонное средство, выводит избыточную... 

Полезные советы хозяйкам Продолжаю тему заготовки огурцов  на зиму. Вот и наступила горячая пора заготовок на зиму огурцов. С чего начать? Хочется, чтобы огурчики сразу и вкусными получились, и не «взорвались». Тем более, что печальный опыт у каждой хозяйки имеется. // Привожу хорошие советы по консервации огурцов опытной хозяйки Веры Ивановны. Вот чему она меня научила. Огурчики для консервации нужно брать только засолочных сортов, например Декан, Родничок, Тополек. После того, как огурцы сняты с грядки, им нужно полежать денек в комнате,... 

// // // ]]> Заготовки из огурцов Сочные, хрустящие, душистые… Кто же не любит свежие огурцы?   Хотя они и являются самыми водянистыми овощами (воды в них более 90%), тем не менее, в огурцах содержится немало полезных веществ. Это и крахмал, сахар, белок, пектины, клетчатка, органические кислоты, эфирные масла, витамины и минеральные вещества. Важное значение имеет тот факт, что содержание йода в огурцах находится в легкоусвояемой для нашего организма форме. При употреблении огурцов усиливается деятельность пищеварительных желез и отделение желчи,... 

// Квас – целитель Лето. На улице жара, так хочется скорее утолить жажду и мы спешим к спасительной  бочке с квасом -  прекрасному летнему напитку . Но вот вопрос: насколько полезен сей напиток?  Или он только жажду утоляет?   Квас, как источник целебных свойств, был известен восточным славянам задолго до Киевской Руси. Накануне сражений с печенегами, воины князя Владимира Красное Солнышко употребляли его для бодрости духа. Как свидетельствуют современники, Наполеон обвинил в своем поражении… квас,  придававший смелости русским солдатам. Медицинский... 

Рецепт  - салат   "Строганов" 400 г отварной говядины, 300 г небольших маринованных грибов, 1/2 луковицы, 1 морковь, 2 картофелины, 2 вареных яйца, зелень петрушки или укропа, 3 ст.л. измельченного зеленого лука, соль, майонез.   Мясо нарезать не большими кубиками, маринованные грибы - кусочками, лук - кубиками. Морковь и картофель сварить до готовности, очистить  и нарезать кубиками, яйца порубить. Смешать в салатнике говядину, грибы, репчатый и зеленый лук, морковь, картофель, яйца, посолить, добавить  майонез и украсить зеленью. okbm("http://fin57.ru/gotovim-doma/calat-stroganov","Cалат... 

Отбивные по-карибски Отбивные из свинины - 2шт. Ветчина постная - 50 г Ананас в собственном соку - 1 банка Яблоко - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Крахмал - 1 ч.л. Мед и соевый соус по вкусу Масло растительное - 2 ст. л. Перец черный молотый, соль   Яблоко очистите, нарежьте ломтиками, перец, ветчину и ананасы (сок сохраните) - кубиками. Обжарьте ветчину. Далее надо смешать яблоко, ананасы, сладкий перец, толченый чеснок, добавить ананасовый сок, мед. Затем все проварить, помешивая. Влить разведеный небольшим количеством воды крахмал, добавить... 

Печенье " Малютка"   Замесите тесто из 250 г муки, 200 г маргарина или сливочного масла, 100 г сахара, щепотки соли. Раскатайте пласт толщиной 3 мм  маленькой рюмочкой вырежьте кружочки, уложите на смазанный маслом противень. выпекать это печенье надо в горячей духовке несколько минут. Когда печенье остынет, соедините его по два вместе, склеивая густым джемом. Посыпьте сахарной пудрой.   Торт, который не надо печь   Для этого торта вам понадобится 0,5 кг печенья, 0,5 кг творога, 150 г масла, 1 стакан сахара. Растереть творог с маслом и сахаром, разделить... 

Бисквитное пирожное "Ароматы лета"   Для  приготовления  бисквита понадобится: по полстакана муки и сахара, 2 яйца,  немного соды, погашенной уксусом, соль на кончике ножа; Для украшения:  взбитые  сливки 35% жирности  100 г,   ягоды  - земляники, малины, черники, листочки  мяты.   Приготовление бисквитного пирожного Растераем  с сахаром и солью желтки, добавляем муку и погашенную соду.  Затем взбиваем в крепкую пену белки, осторожно вводим  их в тесто. Выкладываем  в подпыленный мукой противень и выпекаем в духовке до румяности. Из готового... 

Мeчта хозяйки На дворе лето - жара, на кухне - плита, а на плите шипит-варится-булькает нечто неведомое в кастрюльках. Идет процесс приготовления заготовок на зиму. Все это мы будем кушать потом, а сейчас каждую хозяйку занимает другое – чем я, замученная беспрерывным процессом консервирования, сегодня буду кормить ужином семью. Вопрос не праздный. Так как утомленный за целый день организм требует пищи, а руки опускаются при одной только мысли о том, что сейчас опять надо будет что-то резать, обжаривать, варить… Вот было бы такое блюдо, чтобы...